Umstellung auf vegane Ernährung leicht gemacht

Gesunde Ernährung für dein tägliches Wohlbefinden

Jeder Mensch definiert gesunde Ernährung anders. Meist ist die eigene Auslegung eine gute Grundlage für die Wahl der Zutaten. Denn eine vegane Ernährung kann nur dann funktionieren, wenn die innere Einstellung dazu auch passt. Wer sich dafür entscheidet, auf tierische Produkte zu verzichten, wird bei der Ernährungsumstellung vor Herausforderungen gestellt. Deshalb ist eine solche Entscheidung nur dann sinnvoll, wenn sie wirklich aus Überzeugung getroffen wird.

Passend zum Thema: Vegane Ernährung: Vorteile für dich und deine Gesundheit.

Vegane Ernährungsumstellung leicht gemacht

Anfänglich mag es so aussehen, als ob normale Mahlzeiten gar nicht mehr möglich wären. Die übliche Ernährung besteht aus einer Mischkost von tierischen und pflanzlichen Produkten. Selbst bei gesundheitsbewussten Menschen finden sich meist Elemente aus allen Bereichen. Diese Tatsache macht vegane Ernährung anfänglich etwas schwierig.

Doch wer genauer hinschaut, wird feststellen, dass es eine Menge veganer Rezepte gibt, die gerade anfänglich den Start für die Ernährungsumstellung erleichtern. Hast du einmal die Grundlagen der veganen Ernährung verinnerlicht, wirst du nahezu intuitiv kochen. Doch es gibt tolle Rezepte, die dabei nicht außer Acht gelassen werden sollten.

So hat beispielsweise Elina Fuhrman, eine amerikanische Journalistin, durch ihre Krankheit zur veganen Ernährung gefunden. Sie ist davon so begeistert, dass sie zahlreiche Rezepte veröffentlicht hat. „Soup up your life“ beschreibt nicht nur Rezepte, sondern die gesamte vegane Lebensweise.

Lies weiter und erfahre, wie genau ihre vegane Ernährungsweise funktioniert. 

Veganes Suppen-Detox von Elina Fuhrman

Elina Fuhrman war an Brustkrebs erkrankt und für sie waren ihre Suppen die wichtigste Medizin. Ganzheitlich kochen kann bei Erkrankungen sehr sinnvoll sein. Sie setzte dabei komplett auf vegane Zutaten. Zucker, Obst, Soja oder Nüsse finden hier keine Verwendung. Diese glutenfreie Zutaten ermöglichen auch Allergikern eine einfache Umstellung auf vegane Rezepte.

Mit ihren Zutaten wie Gemüse, Hülsenfrüchte und Kräutern sollen die Reinigungsprozesse deines Körpers unterstützt werden. Die natürliche Balance deines Körpers stellt sich wieder her. Mit diesen Rezepten kochst du quasi ein Suppen-Detox der Extraklasse.

Nicht umsonst gelten Suppen sowohl im Ayurveda als auch in der chinesischen Medizin als heilsame Nahrung. Durch den schonenden Garprozess werden die Ballaststoffe leichter verdaulich und die Mineralien können von deinem Körper besonders gut aufgenommen werden. Die richtige Zubereitung fördert die heilsame Wirkung von Lebensmitteln und Kräutern und wirkt positiv auf den gesamten Organismus. Wer auf seine eigene Kraft vertraut, kann mit der richtigen Ernährung ganz vielen Krankheiten zu Leibe rücken und diese kurieren.